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Alimentation

L'article principal dans ce thème

Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs

27 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Gil Rivière-Wekstein. Le Publieur, 2017, 214 pages, 19 € Gil Rivière-Wekstein est animateur du site Agriculture et environnement. Il édite une lettre d’information mensuelle et il est l’auteur de plusieurs ouvrages (dont Bio fausses promesses et vrai marketing en 2011 (...)

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Les derniers articles dans ce thème

Santé et alimentation : une connaissance encore bien incomplète illustration sciences et pseudo sciences

Santé et alimentation : une connaissance encore bien incomplète

6 décembre 2008 - Alimentation - n° 283

Si la recherche en nutrition animale a permis de révolutionner l’élevage et si donc, associée à la médecine vétérinaire et à la génétique, elle a grandement amélioré la production de viande, de lait et d’œufs, si grâce au même type de connaissances la pisciculture a réalisé en (...)

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Rendons aux aliments ce qui appartient aux aliments ! illustration sciences et pseudo sciences

Rendons aux aliments ce qui appartient aux aliments !

5 décembre 2008 - Alimentation - n° 283

En matière d’alimentation, tout semble simple. Pour le bénéfice de notre santé, nous expliquent les responsables du plan national nutrition santé (PNNS), il faut manger quotidiennement trois produits laitiers, au moins cinq fruits et légumes, une ou deux portions de (...)

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Des vaches résistantes aux prions illustration sciences et pseudo sciences

Des vaches résistantes aux prions

8 septembre 2008 - Alimentation - n° 282

L’utilisation immodérée et non conforme aux règles de sécurité de farines contenant des protéines animales a été responsable d’une épidémie de très grande ampleur de la maladie de la vache folle. Cette catégorie de maladies résulte de l’accumulation de protéines prions (...)

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Trop de soja, vous avez droit ? illustration sciences et pseudo sciences

Trop de soja, vous avez droit ?

2 octobre 2006 - Alimentation -

Le slogan de la marque Sojasun « Si c’est du soja, vous avez le droit ! » résonne comme l’archétype de la croyance en une nature bonne et rassurante en tout point. Amour aveugle et sans modération... Que Choisir tire la sonnette d’alarme : le soja est très à la mode, et (...)

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